Quando la conservazione e trasformazione alimentare avviene in ambienti refrigerati, l’acqua tende a condensare sulle batterie evaporanti, rendendo necessario un apporto esterno di umidità per evitare perdite di peso e deterioramenti. Nelle varie fasi della stagionatura di salumi, l’umidità è fondamentale per compensare le perdite d’acqua, mentre nella stagionatura dei formaggi previene la fessurazione della superficie (soprattutto nei formaggi a pasta dura).

Prodotti ideali in questa tipologia di applicazione

Zephyr EHKX

Umidificatori ad elettrodi immersi con capacità di produzione fino a 100kg/h e display grafico TFT full touch-screen a colori da 3,5″

Zephyr EHKT

Umidificatori ad elettrodi immersi con capacità di produzione fino a 60kg/h e display formato 74x32mm LED doppia riga

Mistral

Umidificatore d’aria a ultrasuoni di piccole dimensioni e capacità

Serie UH-YD

Umidificatori d’aria a ultrasuoni portatili